■カボチャサラダ
□カボチャサラダ
□材料
カボチャ 100g（1/6で多いくらい）
ベーコン 1枚
ブロコッリー 適量
ミニトマト 2個
プロセスチーズ 1個
マヨネーズ 大さじ1
塩・こしょう 少々
□作り方
(1) カボチャの皮が気になるようなら、皮をむいて5ｍｍぐらいの厚さでいちょ
う切りにする。
(2) お皿にカボチャを並べて、サランラップをふわっとかけて電子レンジに5分
くらいかける。
(3) 電子レンジにかけている間に、プロセスチーズ・ベーコンをさいの目切りに
する。ベーコンを
フライパンでカリカリになるまで焼く。
※咀嚼困難な方は、ベーコンの代わりにハムを使用しても可。
(4) カボチャが柔らかくなったら、別の器かボウルに移して、マヨネーズ、塩コ
ショウ、チーズを
入れて、フォークで軽くつぶしながら混ぜ合わせれば完成。
(5) 器に盛る際、ブロッコリー・ミニトマトを添える。
□ポイント
チーズは入れなくてもおいしい。味の変化をつけるのに、カレー粉を使用しても
可。
□材料
カボチャ・ベーコン・チーズ・マヨネーズ
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