■焼き鮭の即席お寿司
□焼き鮭の即席お寿司
□材料
ごはん 150g
焼き鮭 25g
きゅうり 1/4本
いりゴマ 小さじ1
焼きのり 適量
【すし酢】
酢 小さじ2弱
砂糖 小さじ1/2弱
塩 少々
【炒り卵】
卵 1/2個
砂糖 小さじ1/4
塩 極少量
□作り方
(1) 焼き鮭の身をほぐす。きゅうりは薄い小口切りにして塩をまぶし、しんな
りしたら水で洗い水気を取る
(2) 炒り卵を作る。フライパンを熱し卵を流し入れ、かき混ぜる。
(3) ご飯にすし酢を混ぜる。
(4) (3)に鮭、きゅうり、炒りゴマを混ぜる。器に盛り炒り卵を飾り、もみのり
をまぶす。
□材料
米 鮭 きゅうり たまご のり
□焼き鮭の残りでも手軽に作れます。
食欲のない時でも、酢飯で食が進みやすい。
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