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【野菜】白菜のスープ
白菜のスープ
□材料
白菜 １枚
玉ねぎ １/８個
トマト １/３個
たまご １個
コンソメスープ １カップ
塩、こしょう 少々
□作り方
1 白菜は３cm角くらいのざく切りにし、玉ねぎ、トマトはサイコロ状に切る。
2 鍋にスープとキャベツ、玉ねぎを入れ、軟らかくなるまで煮る。
3 トマトを加え、もうひと煮たちさせる。
4 塩、コショウで味を整え、とき卵を流す。
□ポイント
冷蔵庫にあるあまり野菜を加えて、具たくさんにしても良い。
スープにすると、水分補給にもなります。