詳細
【パスタ】ごぼう・蓮根パスタ
□材料
スパゲッティ 80ｇ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2片
ごぼう 40ｇ
蓮根 40ｇ
醤油 小さじ1/2
塩 適用
黒こしょう 適量
ブロッコリー 適量
□作り方
1 ごぼうをささがき、蓮根は薄切りにして水にさらしておく。
2 にんにくはみじん切りにする。
3 スパゲッティーは塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。（茹で汁は少しとっておく）
4 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で温め、ごぼう・蓮根を加えて火が通るまで炒め醤油を加える。
5 茹でたスパゲッティーを入れ、茹で汁大さじ3を加え中火で炒め、塩・こしょうで味を調える。
6 茹でたブロッコリーを飾りに添える。
□ポイント
スパゲッティーの茹で時間は調節する。
□材料
めん類 ごぼう れんこん