詳細
【粥】こんぶと梅のお粥
□こんぶと梅のおかゆ
□材料
冷ご飯 ご飯一膳
塩こんぶ 適量
梅干 一個
水 適量
□作り方
1 鍋に水とご飯を入れる。ご飯をほぐしたときにお米が水に
ひたひたになるくらいの量。火加減は煮立ったところで弱火にすること。
2 梅干は種を除き、たたいておく。こんぶを、鍋が煮立つ間にみじん切りにする。
3 弱火にした鍋に、こんぶと梅を加えて米に塩分が馴染んだら（約５分）火を止めて
こんぶをちらし完成。
□ポイント
塩分が気になるときは、だしこんぶを使用して香りだけを出す。
□素材
米