詳細
【そば】とろろそば
□タイトル：とろろそば
□材料
山芋 適量
きゅうり 1/3本
めんつゆ 適量
そば 適量
□作り方
1 器にめんつゆをいれて、冷蔵庫で冷やしておく｡
2 大きめの鍋に水を入れて沸騰させる｡
3 山芋の皮をむいてする｡
4 火をかけている間に、きゅうりを細切りにしておく｡
5 そばを吹き零れないように茹でて、冷水にさらす｡
6 水気を切ったそばを器に盛り付けてとろろ、きゅうりをのせたら完成｡※好みでネギ・ミョウガを添える。
□ポイント
山芋のねばねばの苦手な方は、細切りにすると食べやすくなる｡
□素材
山芋・きゅうり・めん