詳細
【魚】かじきの青しそ巻き
□ﾀｲﾄﾙ：かじきの青しそ巻き
□材料：かじきまぐろ（切り身・60g） 1切れ
青しそ 2枚
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
【A】
醤油 小さじ1と1/2
みりん 小さじ1
梅干（細かくたたく） 1/2個
□作り方：
1 かじきまぐろは1切れを3等分する。
2 【A】を混ぜ合わせて1にまぶし、10分位漬ける。
3 青しそを縦半分に切る。
4 2の汁気をきって青しそを巻く。全体に小麦粉を薄くまぶす。
5 フライパンにサラダ油を熱し、弱火で4の両面を焼き、中まで火を通す。
□素材
魚