■ごぼう・蓮根パスタ
□ごぼう・蓮根パスタ
□材料
スパゲッティ 80ｇ
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2片
ごぼう 40ｇ
蓮根 40ｇ
醤油 小さじ1/2
塩 適用
黒こしょう 適量
ブロッコリー 適量
□作り方
(1) ごぼうをささがき、蓮根は薄切りにして水にさらしておく。
(2) にんにくはみじん切りにする。
(3) スパゲッティーは塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。（茹で汁は少しとっ
ておく）
(4) フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で温め、
ごぼう・蓮根を加えて火が通るまで炒め醤油を加える。
(5) 茹でたスパゲッティーを入れ、茹で汁大さじ3を加え中火で炒め、塩・こ
しょうで味を調える。
(6) 茹でたブロッコリーを飾りに添える。
□ポイント
スパゲッティーの茹で時間は調節する。
□材料
めん類 ごぼう れんこん
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