長いも・にんじんのすまし汁|ｶﾝﾀﾝ★かいご★ｸｯｷﾝｸﾞ|ﾍﾙﾊﾟｰ･介護求人

■長いも・にんじんのすまし汁

□長いも・にんじんのすまし汁

□材料
　長いも　　　　　50ｇ
　にんじん　　　　25ｇ
　だし　　　　　　140ｇ
　しょうゆ　　　　小さじ1
　酒　　　　　　　小さじ1
　片栗粉　　　　　小さじ1/3
　水　　　　　　　小さじ1/2

□作り方
　(1) 長いもは1cm角、長さ3拍子切りにする。にんじんは細切りにする。
　(2) 沸騰したお湯に(1) を入れ柔らかくまるまで茹で、ザルに上げる。
　(3) 鍋にだし、(2)を入れて中火にかけ、5分ほど煮て醤油・酒えを加える。
　(4) 水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

□ポイント

□材料
　長いも　にんじん

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